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【フェス飯】第2回目は、藤野保史衆議院議員のチヂミ!
簡単、リーズナブルだけどおいしい!
ぜひお試しください。
【『チヂミ』レシピ】
材料:人参、ニラ、薄力粉、片栗粉、顆粒鶏ガラだし(和風だし、中華だしなどお好みでOK)、塩、アサリのむき身、イカ
タレ:ポン酢、コチジャン、ごま油、スリゴマ
作る前にタレの材料を混ぜ合わせておく。そうすればアツアツを食べられます!
①人参、ニラを食べやすい大きさに切る。歯応えを残したい場合は大きめに
②薄力粉と片栗粉、水、顆粒だし、塩少々を混ぜあわせる。お好みで卵を入れても良いです
③②の生地に人参、ニラ、アサリ、一口大に切ったイカを入れて混ぜる
④熱したフライパンに油をひき、混ぜ合わせた③を (Point‼️)広く薄くひろげ、中火でじっくり焼くのがコツ
⑤こんがり焼き色がついたらひっくり返す
⑥裏面もこんがりやければ完成。パリパリが好きな方は最後に少し強火で焼いてパリパリ感をだすとGOOD
⑦お皿にもり、タレをつけて食べると、おいし〜い
*付け合わせに、クリームチーズをサイの目にカットしたものに鰹節をかけ、醤油をたらして食べると、これまたおいし〜い
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